隨著我國現(xiàn)代酒店業(yè)的快速發(fā)展，酒店的能源管理水平將成為其經(jīng)營水平的衡量標準之一，酒店是耗能、耗水大戶：一座300個房間的賓館空調(diào)調(diào)高1℃，將解決幾十戶人家的用電問題；一家三星級以上飯店的每個客人每天平均的耗水量為0.5-1.1噸，目前城市居民每人每月的平均用水量則一般不會超過3噸，因此，酒店業(yè)節(jié)能潛力巨大。通過智能化系統(tǒng)對酒店的能源進行有效的控制和管理，是智能建筑業(yè)的重要課題之一，以下進行簡單分析：

　　一、酒店用能基本狀況

　　目前我國酒店業(yè)能源消耗費用平均約占酒店收入的13％左右。其中空調(diào)占51％，照明占21％，機電占17％，其他占10％。從酒店用能一般比例來看，空調(diào)用能占酒店用能的一半以上，節(jié)能潛力最大。

　　二、酒店空調(diào)節(jié)能技術分析

　　1、空調(diào)余熱回收技術及其應用

　　充分利用熱交換原理，將空調(diào)的余熱（冷凝熱）進行回收，生產(chǎn)50～60℃熱水，供酒店客房、桑拿、員工浴室等使用。由于回收的空調(diào)是冷凝熱余熱。所以產(chǎn)生產(chǎn)熱水量是零能耗。同時，由于部分余熱回收利用，從而降低了冷凝溫度。又使中央空調(diào)機組效率提高5～10％。由于技改后主機負荷減少，不僅節(jié)省主機的耗電量，同時也減少主機的故障率，延長了主機的使用壽命。

　　2、空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)變頻節(jié)能技術

　　目前酒店大多數(shù)中央空調(diào)循環(huán)水系統(tǒng)的冷凍泵和冷卻泵轉速都是不可調(diào)節(jié)的，只要空調(diào)一運行，無論負荷情況如何、季節(jié)如何，冷凍泵和冷卻泵都是以額定轉速運行，所以能源浪費現(xiàn)象嚴重，而采用交流變頻器控制水泵運行，是目前空調(diào)系統(tǒng)節(jié)能的有效途徑之一。按需要設定溫度，使設備系統(tǒng)儲備的熱容量和隨時間季節(jié)變化的熱負荷通過轉速自動調(diào)節(jié)，在滿足熱負荷正常使用的條件下，達到最大限度的節(jié)能。

　　3、新風量控制

　　酒店宴會廳、多功能廳、餐廳等公共區(qū)域空調(diào)負荷較大。當非就餐時，或不舉行宴會、不舉辦各種慶典會議及活動時，室內(nèi)空調(diào)負荷很低。但當一旦啟動，人員和負荷大增，因此在這些區(qū)域的空調(diào)冷負荷設計計算時，均充分考慮滿員和超員的冷負荷余量，所以設計的冷負荷均很大。如何根據(jù)空調(diào)的實際負荷變化而合理的調(diào)節(jié)新風量達到節(jié)能，可以通過采集空間的CO₂濃度至控制器，從而調(diào)節(jié)風閥，以達到調(diào)節(jié)和控制新風量一直處在最佳節(jié)能運行狀態(tài)。在設有送、回風空調(diào)方式的場合。節(jié)能值平均可達20-35%以上。

　　4、照明系統(tǒng)

　　酒店的室內(nèi)照明場所，大體上可分為大廳、餐廳、客房、內(nèi)部辦公場所和公共空間的走廊、洗手間等三部分。首先要充分利用自然光，在不降低照明質(zhì)量的前提下，盡可能減少照明用電。其次要根據(jù)不同的場合，優(yōu)先采用光效高、顯色性好的光源和高效燈具。可采用的智能控制方式有：

　�。�1）配合時序控制器：在預定的時間自動地對照明環(huán)境作模式進行切換，或燈具的明滅控制，無須手動操作控制。

　　（2）配合晝光感知器或附亮度檢知器：當屋外自然光照充足時，可自動地調(diào)降可調(diào)光型電子安定器的輸出以及靠窗燈具的亮度，或直接關閉燈具。

　�。�3）熱感開關裝置：該裝適用于酒店內(nèi)的小型會議室、會客室、衛(wèi)生間等場所。熱感感知器可自動檢測該空間內(nèi)的人體溫度，自動開關照明。

　�。�4.）整體群控式照明控制系統(tǒng)：包括照明中央控控制、客房智能照明系統(tǒng)等，可機動配合酒店作息來變動照明需求。

　　5、客房控制系統(tǒng)

　　目前，在高星級酒店有逐步采用客房智能控制系統(tǒng)的趨勢，特別在港、澳地區(qū)有高端應用的成功案例。客房內(nèi)的空調(diào)、照明、娛樂設施等均納入其控制范圍。產(chǎn)品可分為舒適型和實用型兩種。國內(nèi)產(chǎn)品較注重自動功能和節(jié)能概念，但由于酒店管理和客房設施特點，節(jié)能效果有待量化；國外產(chǎn)品由于功能定位，較突出舒適、設計和使用品味，兩者的結合是課題。

　　6、供熱系統(tǒng)

　　供熱系統(tǒng)的能源計量、冷凝水回收是很重要的節(jié)能措施，鑒于酒店對熱電冷的需求，在有燃氣資源條件的地方，對熱電冷負荷相對穩(wěn)定的酒店，建立熱電冷聯(lián)產(chǎn)系統(tǒng)將大幅度提高能源利用率。夏季采用燃氣制冷既可以提高燃氣負荷，又可以降低電力負荷，這對于合理利用能源具有重要的意義。

　　三、酒店綜合節(jié)能改造基本要求

　　1、因地制宜，合理的采用符合本酒店實際的節(jié)能技術和方法。

　　2、通過BA系統(tǒng)采集和分析設備的運行工況及能耗�？茖W論證后決策節(jié)能改造。

　　3、選擇實用和先進的節(jié)能方法和技術，要求具備操作簡單，容易控制，無安全隱患。

　　4、不影響設施系統(tǒng)及設備的正常運行，不影響服務質(zhì)量。