酒店物業(yè)管理是酒店經(jīng)營管理的組成部分，是實現(xiàn)酒店經(jīng)營目標(biāo)的基礎(chǔ)工作。酒店的物業(yè)管理應(yīng)不斷強(qiáng)化質(zhì)量管理，改善服務(wù)態(tài)度，提高服務(wù)質(zhì)量，為酒店創(chuàng)造更多的“忠誠顧客”，增加企業(yè)的效益。

　　（一）酒店的前臺接待服務(wù)

　　酒店一般設(shè)有專門接待客人的前臺或總臺，當(dāng)有客人前來，前臺服務(wù)人員應(yīng)主動接待，落實好客人的住宿、吃飯或娛樂等要求，對不屬于自己職責(zé)范圍內(nèi)的事要報告領(lǐng)導(dǎo)解決。

　　酒店前臺、商務(wù)中心或服務(wù)部還應(yīng)為客人提供代訂機(jī)票、船票、車票，會議安排，訂餐、送餐，洗衣、購物等多種服務(wù)項目。

　�。ǘ�）酒店鑰匙的管理

　�。�1）客房門鑰匙由前廳總服務(wù)臺負(fù)責(zé)管理，在客人辦理住宿登記時由酒店總服務(wù)臺發(fā)給客人，退房時交回鑰匙�？腿俗∷奁陂g丟失鑰匙，應(yīng)填寫配置調(diào)換鑰匙登記表，經(jīng)前廳經(jīng)理同意、簽字并送保安部批準(zhǔn)后，方能配置或調(diào)換。

　�。�2）因工作需要，酒店員工需臨時借用客房門鑰匙，必須辦理登記和審批手續(xù)，并按時交回。

　�。�3）嚴(yán)格控制“萬能鑰匙”的保存和使用。這種鑰匙通常只有兩把，一把由總經(jīng)理親自掌管，一把由保安部門保管。“萬能鑰匙”非經(jīng)總經(jīng)理批準(zhǔn)不準(zhǔn)使用，使用情況也要記錄在案。

　�。�4）重要庫房、保險柜必須采取雙人雙鎖或3人3鎖制，鑰匙由兩人或3人分別掌管。開啟重要庫房和保險柜，必須由所有掌管鑰匙的人同時到場才能開啟。

　�。�5）客房和客房樓層的總鑰匙，嚴(yán)禁帶出店外。嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入客房。

　�。�6）保安部門負(fù)責(zé)對酒店鑰匙管理的檢查和監(jiān)督，積極配合各部門做好鑰匙的管理工作。

　�。ㄈ�）酒店的設(shè)備管理

　　加強(qiáng)設(shè)備管理是酒店管理工作中一個重要方面。管理的范圍包括：供熱設(shè)備、供冷設(shè)備、供電設(shè)備，水、煤氣管道及設(shè)備，電梯、起重設(shè)備，廚房設(shè)備，維修機(jī)械設(shè)備，監(jiān)控設(shè)備，消防設(shè)備，強(qiáng)、弱電設(shè)備，辦公設(shè)備等。對這些設(shè)備的管理，只有采用先進(jìn)的手段方法和維修技術(shù)，才能保證設(shè)備的正常使用、運轉(zhuǎn)，為酒店的經(jīng)營管理奠定基礎(chǔ)，獲得經(jīng)濟(jì)效益。