就像上海的世都百貨，北京東方廣場也是近年來開業(yè)的豪華商場，也是京城時(shí)髦男女們的聚集地之一。這里有世界品牌的服裝，有精致細(xì)膩的裝飾品，也有諸如汽車類的耐用消費(fèi)品。當(dāng)然，作為一個(gè)集購物、休閑為一體的大型商場，這里也缺不了許多菜品精致，裝飾風(fēng)格獨(dú)特的餐館、酒吧和咖啡屋，為購物累了和逛街餓了的人物提供服務(wù)。位于東方廣場地下一層的荷花泰菜館就是其中裝飾頗值稱道的一家。

　　泰國是崇信小乘佛教的國家，而佛教又推崇荷花為佛誕之花，地處亞熱帶的泰國自然對荷花的感情不一般，以荷花為標(biāo)志的建筑及裝飾物在泰國比比皆是。而作為經(jīng)營泰菜的餐館，以荷花為名也算是恰如其分吧。而諸多以干欄式裝飾樣式為主的建筑裝飾、深具佛教意味的裝飾品、頗具東南亞特色的高大的綠色植物和及承載荷花的魚缸遍布在荷花泰菜店堂中自然也就不足為怪了。

　　干欄式建筑裝飾物泰國是一個(gè)亞熱帶國家，氣候炎熱，植被豐富，自然蚊蟲蛇蟻類的動(dòng)物也多，所以，泰國人的傳統(tǒng)建筑是以干欄式建筑為主，覆以芭蕉葉等植物為頂，構(gòu)造既簡單又實(shí)用，是南方建筑典型房屋。荷花泰菜內(nèi)也注意移植干欄式建筑樣式，在繁華的東方廣場餐飲區(qū)營造出一片典型的亞熱帶風(fēng)情。

　　首先是大門，荷花泰菜的設(shè)計(jì)師特意在商場內(nèi)以落地玻璃為“籬笆”，編織出一派都市風(fēng)情，再在大門處造了一個(gè)典型的干欄式門廊，高大的門楣上以木板做出類似芭蕉葉的花紋覆頂，檐邊是如意紋綴飾物，也是明顯的泰式風(fēng)格。門柱是兩根方柱，都是胡桃色，感覺就像用南方土漆刷過一樣，有鮮明的地域和民族特色。門柱上還貼有兩個(gè)小乘佛教的佛像，更將泰式風(fēng)格表述無遺。

　　還有就是吧臺(tái)了。荷花泰菜的吧臺(tái)一改傳統(tǒng)的臺(tái)式布置，也設(shè)計(jì)了一個(gè)干欄式房屋的框架，屋頂也和大門一樣的裝飾，只是檐邊的紋飾是纏枝花紋，而檐角則高高外翹，是泰式建筑房屋的樣子。屋頂下四柱支撐，用的也是胡桃木方柱，不同的只是柱下承接的是平整的四方吧臺(tái)，吧臺(tái)用的也是同色同質(zhì)的板材，創(chuàng)造出了分明的南方格調(diào)。

　　另外，在荷花泰菜里唯一的包間的外裝飾也用的是竹樓式建筑設(shè)計(jì)，在覆頂?shù)奈蓍芟率堑湫偷闹駱�，用竹材做成屋墻，與外面的散客區(qū)相分隔，門簾同樣配的是真正的竹簾，將泰式小屋藏得這般別有韻味。這種“屋中屋”的設(shè)計(jì)方式，既貼合餐館的經(jīng)營風(fēng)格，也改變了傳統(tǒng)的餐館格局，在東方廣場中獨(dú)樹一幟，有店標(biāo)的作用。

　　虛實(shí)對比的隔斷荷花泰菜的散客區(qū)分為兩類，一類是中間的不設(shè)隔斷的散客區(qū)，一類則是靠落地玻璃的散客區(qū)，每組桌椅間以從“竹樓”設(shè)計(jì)借來的“竹墻”分隔。這種“竹墻”上接屋頂，但下部為實(shí)木板做的實(shí)隔斷，上部則是分隔有序的空心格柵，每個(gè)隔斷中部還掛有一幅泰國傳統(tǒng)生活的風(fēng)情畫及佛像。隔斷上下的實(shí)心木板與空心格柵構(gòu)成的是虛與實(shí)的對比，而空心格柵與中間的裝飾畫形成的也是虛與實(shí)的對比。

　　各隔斷間距一致，正面看有竹樓深深的推進(jìn)延伸的感覺，側(cè)面看則如門扉窗欞，倒有些中國江南園林的味道，實(shí)際正是設(shè)計(jì)師在吸收中國園林設(shè)計(jì)元素的基礎(chǔ)上的大膽創(chuàng)新，而用在餐館中倒使原本簡單的空間有了層次感與距離感，也滿足了用餐客人不愿相互干擾的愿望。

　　同樣的虛隔斷也應(yīng)用在落地玻璃內(nèi)。由于餐館外墻用的是落地玻璃，光線充足，也使客人在用餐心理上有一種視覺上的縱深感，等位時(shí)也可以看看玻璃外的風(fēng)景，應(yīng)該說是比較成功的設(shè)計(jì)。但如果只是單調(diào)地使用玻璃則有偏工業(yè)設(shè)計(jì)之嫌，也會(huì)削弱餐館東南亞風(fēng)情菜的氛圍。因此，設(shè)計(jì)師在玻璃內(nèi)每間隔三米左右又應(yīng)用了與散客區(qū)同樣的虛隔斷，但這些隔斷在這里所起的作用則不僅僅是隔斷的作用，也藝術(shù)地劃分出門窗的影子，使客人往窗外望時(shí)能產(chǎn)生仿佛隔著打開的門窗的錯(cuò)覺，加深了視覺的層次感，也為玻璃添加了一份屬于南方的風(fēng)韻。

　　亞熱帶風(fēng)情的裝飾物荷花泰菜里的裝飾物其實(shí)并不多，但與整個(gè)設(shè)計(jì)的搭配卻很和諧，每一個(gè)裝飾物的懸掛和配置都是為了營造店堂的裝飾氣氛，于細(xì)微處頗見匠心。

　　首先是燈飾。除了正常的照明光源外，荷花泰菜里還掛有幾盞具有濃郁南方宮燈裝飾風(fēng)格的掛燈，燈架也是胡桃木制，燈面則是羊皮，但色調(diào)與形制非常符合店堂的裝飾風(fēng)格。其次是綠植的擺放，荷花泰菜里的大型綠植其實(shí)不多，但用的都是典型的南方棕櫚及冬棕等，都是泰國常見的植物，既顯得大氣，也切合餐館的經(jīng)營特色。而放置在散客區(qū)作為隔斷的蕨樹間還雜有幾棵艷麗的熱帶蘭，倒是有幾分治艷的感覺，有點(diǎn)泰國在人們心目中的裝飾特色。再有就是門口放置的兩個(gè)金魚缸，水面漂著幾朵艷麗的睡蓮，雖是假花，但也有荷花獨(dú)特的韻致，并與店名不謀而合，客人一進(jìn)門就能見到，為餐館多添了幾許亞熱帶風(fēng)情。

來源：中國建筑報(bào)