智能化面包機(jī)、多功能燒烤爐、時(shí)尚電飯煲、多功能電烤箱、蒸汽咖啡機(jī)等一系列最流行的廚衛(wèi)小家電產(chǎn)品開始走入普通百姓的生活，把人們從繁瑣的家務(wù)事中解脫出來(lái)，有更多的時(shí)間與閑情品味生活、享受生活。一個(gè)新穎的廚衛(wèi)小家電，可以給自己增加樂(lè)趣，可以送給親友細(xì)微體貼的關(guān)懷……因此，家庭中廚衛(wèi)小家電的擁有量已成為衡量生活水平的一個(gè)標(biāo)志。

　　廚衛(wèi)小家電銷量增雖然據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局資料顯示，廚衛(wèi)系列小家電在我國(guó)大中城市居民家庭的擁有率尚不足10％，但國(guó)務(wù)院發(fā)展研究中心《2003~2005中國(guó)城市廚衛(wèi)市場(chǎng)調(diào)查研究咨詢報(bào)告》統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)廚衛(wèi)小家電的銷量每年上升35％，未來(lái)5年內(nèi)，銷售額每年達(dá)100億元左右。據(jù)預(yù)測(cè)，今后10年，我國(guó)將有33%的住戶遷入新房，這就意味著平均每年有260萬(wàn)個(gè)以上的廚房家電要更新?lián)Q代。國(guó)內(nèi)電磁爐、電熱水壺市場(chǎng)在今后三年內(nèi)仍將以每年30％—40％的速度增長(zhǎng)。業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在眾多的廚衛(wèi)小家電中，熱水器、吸油煙機(jī)、燃?xì)庠钍袌?chǎng)需求量最高，分別達(dá)1190萬(wàn)臺(tái)、681萬(wàn)臺(tái)和1640萬(wàn)臺(tái)，普及率達(dá)71.5％、66.9％和94.5％。

　　對(duì)經(jīng)銷商而言，廚衛(wèi)小家電產(chǎn)品尚處于市場(chǎng)初期，除了銷量大外，由于面對(duì)的主要客戶層多為中高收入的消費(fèi)者，利潤(rùn)率相對(duì)較高。從國(guó)美、蘇寧反饋的信息表明，廚衛(wèi)小家電毛利率在10%-20%之間，比彩電、冰箱等傳統(tǒng)大家電高出一倍。在各大家電賣場(chǎng)，廚衛(wèi)小家電不到15％的銷售額，帶來(lái)的毛利卻高達(dá)30%以上。因此，“有時(shí)候賣一個(gè)家用面包機(jī)可以頂上兩個(gè)大冰箱的利潤(rùn)”。

　　中外巨頭爭(zhēng)搶廚電市場(chǎng)廚衛(wèi)小家電行業(yè)巨大的利潤(rùn)誘使越來(lái)越多的企業(yè)涉足，一向平靜的廚衛(wèi)小家電市場(chǎng)，驟然風(fēng)起云涌。

　　在廚衛(wèi)小家電專業(yè)品牌中，以方太、帥康、老板等老牌廚衛(wèi)生產(chǎn)企業(yè)為代表的“江浙兵團(tuán)”一向氣勢(shì)逼人；而由萬(wàn)家樂(lè)、萬(wàn)和、華帝組成的“粵系軍團(tuán)”同樣不可小覷。去年，帥康斥資2億元，通過(guò)抽油煙機(jī)、灶具和熱水器、整體廚房四大核心產(chǎn)品，立志打造“廚衛(wèi)電器專家”新形象。隨后，方太也宣布重整其品牌戰(zhàn)略；廚衛(wèi)市場(chǎng)的老大華帝也早就斥資上億進(jìn)軍整體廚衛(wèi)，甚至連刀具也沒(méi)有放過(guò)。此外，臺(tái)灣櫻花衛(wèi)廚也將整體廚房家電作為未來(lái)重要發(fā)展方向。

　　隨著大家電瘋狂甩賣無(wú)人喝彩，小家電按兵不動(dòng)銷量卻翻番，越來(lái)越多的大家電品牌進(jìn)入廚衛(wèi)領(lǐng)域。先是國(guó)內(nèi)大家電品牌海爾、美的、科龍、格力等大舉入侵，后有松下、伊萊克斯等跨國(guó)巨頭也相繼將觸角伸進(jìn)了廚衛(wèi)小家電領(lǐng)域。以“現(xiàn)代汽車”聞名市場(chǎng)的現(xiàn)代集團(tuán)與志高合作經(jīng)營(yíng)“現(xiàn)代”廚衛(wèi)小家電項(xiàng)目已經(jīng)在南海簽字，合作范圍涉及到電磁爐、抽油煙機(jī)、燃?xì)鉅t、燃?xì)鉄崴�器、電熱水器、洗衣機(jī)、冰箱等產(chǎn)品。而飲料業(yè)巨頭“統(tǒng)一”集團(tuán)將斥資5000萬(wàn)美元，進(jìn)入廚衛(wèi)小家電市場(chǎng)。據(jù)悉，統(tǒng)一集團(tuán)與臺(tái)灣長(zhǎng)營(yíng)集團(tuán)合資組建了大統(tǒng)營(yíng)集團(tuán)全面拓展這一計(jì)劃，總投資額將達(dá)1.5億美元，以生產(chǎn)咖啡壺、烤箱等小型家電為主，主要外銷歐美市場(chǎng)。德國(guó)家電巨頭西門子今年繼冰箱、洗衣機(jī)和電熱水器之后，將重點(diǎn)打造燃?xì)庠罹�，以此為切入口進(jìn)行在華的家電全線擴(kuò)張。

　　廚電市場(chǎng)暗藏憂患近幾年，中國(guó)廚衛(wèi)業(yè)發(fā)展很快，光是以“廚衛(wèi)公司”注冊(cè)的家電品牌與家居品牌就有1000家左右，如果加上房地產(chǎn)業(yè)的幾千家裝修公司，現(xiàn)在打廚衛(wèi)牌的企業(yè)數(shù)目更大。但是，隨著眾多企業(yè)向廚衛(wèi)小家電市場(chǎng)瘋狂擴(kuò)軍，廚衛(wèi)行業(yè)本身也暗藏憂患。

　　由于廚電多數(shù)是小家電，產(chǎn)品技術(shù)含量少、容易仿制，而且該行業(yè)進(jìn)入門檻不高，因此，廚衛(wèi)小家電行業(yè)出現(xiàn)了眾多雜牌廠家“一哄而上”的局面，大量“作坊式”的小廚衛(wèi)廠家迅速膨脹，充斥其中。部分地下廠家無(wú)需宣傳，無(wú)需納稅，極大降低了成本，而且操作靈活，截取了專業(yè)廚衛(wèi)廠家相當(dāng)大比例的市場(chǎng)份額。數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)燃?xì)庠顝S家達(dá)1000家以上，吸油煙機(jī)品牌也達(dá)300多個(gè)，然而市場(chǎng)占有率超過(guò)20%的品牌卻非常少。雖然以華帝、海爾、美的為首的廚衛(wèi)巨頭擁有強(qiáng)大的資本優(yōu)勢(shì)與品牌優(yōu)勢(shì)，但在中國(guó)廚衛(wèi)業(yè)的起步階段，由1000多家大大小小的品牌分食，市場(chǎng)極不規(guī)范，巨頭們都不敢投入太多，實(shí)際投資都在幾十萬(wàn)元或幾百萬(wàn)元之間。眾多廚衛(wèi)家電企業(yè)之間的無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)，必然會(huì)影響整個(gè)廚衛(wèi)行業(yè)的健康發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)力的提升。

　　所幸的是，廚衛(wèi)行業(yè)已開始關(guān)注這些隱患，中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)與國(guó)家質(zhì)檢總局標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)于2003年春頒布了《家用廚房設(shè)備國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)》；國(guó)家質(zhì)檢總局還宣布：到2004年底，將全面結(jié)束針對(duì)灶具企業(yè)的審查工作，屆時(shí)將有70%的不合格企業(yè)被強(qiáng)制洗牌出局。國(guó)家質(zhì)檢總局監(jiān)督司副司長(zhǎng)烏建平表示，沒(méi)有生產(chǎn)許可證的企業(yè)將由各地技監(jiān)局就地封存，企業(yè)也將被查封。此外，由于國(guó)內(nèi)大家電廠商和洋品牌強(qiáng)勢(shì)介入，也將把大量實(shí)力不強(qiáng)的專業(yè)品牌“擠”出市場(chǎng)。

　　作者：付穎